INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:
Per a la massa:
PREPARACIÓ:
Prepareu la massa col·locant la farina en forma de volcà i al mig hi poseu la resta d'ingredients.
Amasseu bé fins a obtenir una massa ben lligada i deixeu-la reposar.
Renteu i bulliu els espigalls.
En segon lloc, fregiu en una paella les arengades, la botifarra i la cansalada viada; seguidament es fa el mateix procés amb a ceba i els alls trinxats, el pebrot vermell i els espigalls.
Finalment col·locarem tots els ingredients sobre de la massa, estesa damunt d'una plata per anar al forn i la deixarem coure durant uns 15 o 20 minuts aproximadament.
Recepta de Carme Arcos, guanyadora del 1r Concurs de la Cuina dels Espigalls.
Llistat i opinions de les FESTES I FESTIVALS a Google Maps